蛋糕里的面包做法

蛋糕里的面包，也称为蛋糕小面包，是一种经典的面点，它具有松软的口感和甜美的味道。下面我将介绍一种简单的蛋糕里的面包做法。

材料：

- 奶粉 40克

- 温水 200毫升

- 细砂糖 50克

- 盐 5克

- 酵母 5克

- 鸡蛋 1个

- 低筋面粉 300克

- 黄油 50克

步骤：

1. 准备一个大碗，将奶粉倒入碗中，并加入温水，搅拌均匀直至奶粉完全溶解。

2. 在奶粉溶液中加入细砂糖和盐，继续搅拌均匀。

3. 在另一个小碗中，将酵母加入温水，搅拌均匀，然后将酵母溶液倒入奶粉溶液中。

4. 打散一个鸡蛋，慢慢加入奶粉溶液中，并搅拌均匀。

5. 将低筋面粉逐渐加入奶粉溶液中，同时搅拌均匀，直至形成一个湿润的面团。

6. 将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌搅拌至黄油完全被面团吸收。

7. 将面团放在桌面上，用手**几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

8. 把面团放回碗中，用塑料薄膜覆盖，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积扩大一倍。

9. 面团发酵好后，取出并分割成适当大小的面团块。

10. 每个面团块用手捏成圆形，然后放在烤盘上，用塑料薄膜再次盖住，继续发酵30分钟。

11. 在发酵过程中，预热烤箱至180摄氏度。

12. 发酵好的面团放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包表面呈金**。

13. 取出面包，待其冷却后即可品尝。

以上就是蛋糕里的面包的制作方法。这个做法简单易懂，口感松软。你可以根据个人喜好添加巧克力、葡萄干或其他口味的馅料，来制作不同风味的蛋糕里的面包。祝你成功！