台湾芝士烧的做法

台湾芝士烧是一道经典的台湾小吃，其特点是口感绵软、芝士香浓。今天我将为大家介绍一下制作台湾芝士烧的做法。

所需材料：

1. 高筋面粉200克

2. 酵母5克

3. 细砂糖30克

4. 盐3克

5. 淡奶油60克

6. 牛奶80克

7. 草莓适量

8. 蔓越莓干适量

9. 蓝莓适量

10. 芝士片适量

11. 牛奶粉适量

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、淡奶油和牛奶混合在一起，搅拌均匀至面团完全光滑。

2. 将面团放入盖上湿布或保鲜膜发酵1-2小时，直到面团发至原来的2倍大。

3. 面团发酵好后，取出**至没有气泡，然后分割成小块，每个小块约60克。

4. 将每个小块面团擀成圆形，包入适量的草莓、蔓越莓干、蓝莓和芝士片，并将面团收口合拢。

5. 将包好的面团放入烤盘上，然后再用刀在面团上刻上花纹。

6. 在面团上撒上适量的牛奶粉，然后用牛奶淋在面团上。

7. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤约20-25分钟，直到面团表面呈现金**即可。

8. 取出烤好的芝士烧，待稍微冷却后即可享用。

温馨提示：

1. 在发酵面团的过程中，可以将面团放在温暖的地方，例如放在微波炉里。

2. 选择喜欢的水果和芝士种类，可以根据个人口味进行搭配。

3. 烤箱温度和时间可根据自家烤箱情况进行调整。

这就是制作台湾芝士烧的简单做法。这道小吃不仅在台湾受到欢迎，也在全球范围内拥有许多粉丝。希望大家尝试制作，享受美食的同时也体验到制作的乐趣。