香煎龙利鱼的做法

香煎龙利鱼是一道经典的西式海鲜料理，它的做法相对简单，但是口感却非常惊艳。下面我将向大家介绍香煎龙利鱼的制作步骤。

所需材料：

1. 龙利鱼片 （约300克）

2. 橄榄油 （适量）

3. 盐和胡椒粉 （适量）

4. 乳酸奶 （适量）

5. 面包糠或面粉 （适量）

6. 芦笋或其他蔬菜 （适量）

7. 柠檬 （适量）

制作步骤：

1. 首先，将龙利鱼片冲洗干净并用厨房纸巾擦干。

2. 在鱼片两侧均匀撒上适量盐和胡椒粉，使其均匀渗透。

3. 取一浅盘，加入适量的乳酸奶，将鱼片放入其中浸泡约10分钟。乳酸奶不仅会让鱼肉更加嫩滑，还能提供额外的味道。

4. 在另一浅盘中，放入适量的面包糠或面粉。

5. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，用中小火加热。

6. 将浸泡过的鱼片均匀地裹上面包糠或面粉，并将其放入锅中煎炸。煎每一面约3-4分钟，直到表面金黄酥脆。

7. 同时，在另一锅中加热适量的橄榄油，将芦笋或其他蔬菜煮熟，使其保持脆嫩。

8. 煎好的鱼片取出，用厨房纸巾沥干多余的油分。

9. 最后，将煎好的龙利鱼放在盘子中，加上煮熟的芦笋或其他蔬菜，用柠檬汁调味。

香煎龙利鱼的制作完毕，可以搭配白酒或者是陈年红酒品尝。这道菜既营养，又兼具美味和色彩俱佳，适合各种场合食用。

希望大家通过以上的介绍，可以轻松地制作出香煎龙利鱼，享受到它独特的口感和美味。