烤豆沙包是一道非常受欢迎的中式甜点,味道香甜可口,口感绵软。下面是制作烤豆沙包的详细步骤:
材料:
1. 高筋面粉300克
2. 酵母粉5克
3. 温水150毫升
4. 细砂糖60克
5. 盐适量
6. 豆沙馅适量(可购买现成的或自制)
步骤:
1. 将高筋面粉和酵母粉混合在一个大碗中,然后慢慢加入温水,边加水边用筷子搅拌至面团开始成形。
2. 将面团倒在工作台上,继续用手**至面团光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积扩大一倍。
4. 发酵好的面团放在工作台上,**几下排气压平。
5. 将面团分成小剂子,每个剂子约30克左右,然后用手掌压扁。
6. 将适量的豆沙馅放在面皮中央,将边缘包裹起来捏紧封口。
7. 预热烤箱至200摄氏度。
8. 将豆沙包放在烤盘上,顶部刷上一层蛋液,可撒上少许芝麻增加口感。
9. 将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到豆沙包的表面呈现金**。
10. 取出烤好的豆沙包,放在冷却架上稍微放凉即可食用。
以上就是制作烤豆沙包的详细步骤,希望对你有帮助。制作烤豆沙包需要一定的耐心和技巧,初学者可能会有一些困难,但只要坚持练习,相信你一定能做出美味可口的烤豆沙包。祝你成功!
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