南瓜千层糕的做法

南瓜千层糕是一道以南瓜为主要材料制作而成的蛋糕，它的特点是层次分明、绵软可口。下面是制作南瓜千层糕的做法：

所需材料：

- 南瓜500g

- 鸡蛋2个

- 细砂糖100g

- 低筋面粉150g

- 牛奶50ml

- 黄油25g

- 泡打粉5g

- 香草精几滴

- 盐适量

步骤一：南瓜蒸熟

将南瓜去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将南瓜压成泥状，待凉备用。

步骤二：准备蛋糊

取一个容器，将鸡蛋打入其中，加入细砂糖搅拌均匀。然后加入牛奶、黄油、香草精继续搅拌均匀。

步骤三：制作面糊

取另一个干净的容器，将低筋面粉、泡打粉过筛入其中，加入适量的盐搅拌均匀。然后将步骤二中的蛋糊倒入面粉中，用刮刀轻轻拌匀，最好不要出现面糊上有大的颗粒。

步骤四：南瓜面糊混合

将步骤一中的南瓜泥倒入步骤三中的面糊中，轻轻拌匀，使南瓜泥均匀分布在面糊中。

步骤五：烘烤蛋糕

取一个合适的烤盘，底部涂抹黄油并铺上一层烘焙纸，将混合好的面糊倒入烤盘内，用刮刀整平。然后将烤盘放入预热至180度的烤箱中烤制，烤大约25-30分钟，直到蛋糕表面呈现金**。

步骤六：切片享用

蛋糕烤好后，取出放凉，撕去烘焙纸，切成合适大小的块状即可食用。切片时可以在蛋糕表面撒上适量的糖粉，增加美观。

南瓜千层糕的制作过程较为简单，主要是将南瓜泥与面糊混合均匀后烘焙而成。制作好的南瓜千层糕呈现出层次分明、口感绵软的特点，香甜的南瓜味非常适合作为甜点或下午茶的选择。希望大家能够尝试制作，享受南瓜的独特风味。