馒头蒸糊了怎么补救

当馒头蒸糊了，可以采取以下方法进行补救：

1. 放置到通风处：将蒸糊了的馒头放置到通风处，让其散发出过剩的水分和热量。可以打开窗户或者将馒头放置在有通风的地方，让其自然风干，这样可以减少糊味和恢复其原有的口感。

2. 切割成小块: 将蒸糊了的馒头切割成小块，然后再将其油炸。这样可以改变馒头的口感和外形，使其变得酥脆可口。炸制时要注意火候掌握，不要使馒头油炸过度，否则馒头会变得过糊和油腻。

3. 使用馒头做其他菜肴: 如果馒头蒸糊了，可以考虑将其用于制作其他菜肴。例如可以将馒头剁碎后与其他食材混合，制成馒头丸子或馒头糊糕等美食。这样可以改变馒头的质感和味道，让其更加可口。

4. 搭配汤水：将蒸糊了的馒头切成小块，与汤水搭配食用。将馒头放入热汤中煮一段时间后，它会吸收汤水的味道，使其变得软糯。这样即可消除糊味，也可以将馒头作为一道美味的汤品食用。

总之，当馒头蒸糊了，我们可以根据实际情况进行处理，采取不同的方法进行补救。无论是风干、油炸、改变制作菜肴方式还是搭配汤水，都可以将蒸糊了的馒头变得可口，避免食物浪费。