二氧化氯发生器厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
二氧化氯发生器厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

【新闻】济南海鲜价格也跟着冰情打挺渔业蜜楝吴萸

发布时间:2020-10-18 19:39:02 阅读: 来源:二氧化氯发生器厂家

济南海鲜价格也跟着冰情“打挺”渔业

??? 最近一段时间,渤海和黄海北部沿岸出现了近30年来最严重的海冰冰情。我省的沿海地区海水结冰,导致海鲜的捕捞量骤减,受此影响,省城的海鲜市场量减价涨,特别是花蛤、海螺等贝类,涨价幅度尤为明显。

????? 作为北方最具影响力的水产品集散地,济南海鲜大市场的相关负责人告诉记者,随着这两天气温的回升,海鲜上货量将会增加,价格将小幅回落。考虑到本周末的强冷空气,海鲜的价格估计还有可能再次上涨。

????? 冻海之后,活海鲜价格普涨

????? 一斤花蛤从4元涨到了8元

????? 18日上午9点钟,在建设路附近的济南海鲜大市场内,大批赶早市的市民已经满载而归。由于气温回升,市场内原本结冰的地面,变成了一层黑色的稀泥,业主们穿着靴子在大声地叫卖着,还有部分刚刚赶来的市民,踮着脚尖在市场内挑选着海鲜:冰冻的带鱼、透亮的明虾、鲜活的花蛤、肥肥的鲅鱼……

????? 记者咨询多家业户了解到,与前一段时间相比,贝类的价格波动最大。海螺每斤已达到30元,而几天前,价格还在17元/斤左右,花蛤的价格也从4元/斤上涨到8元/斤,扇贝降温前为3.5元/斤,现在涨到了5元/斤,海蛎子的价格也有小幅上涨。

????? 济南海鲜大市场经营管理部门的工作人员告诉记者,上周的持续低温,使得市场内的活海鲜价格上涨,而像冰鲜和冻鲜的价格,由于会有一定的库存,价格波动并不是很大,如鲅鱼、偏口鱼等海鱼价格,基本上还算稳定。

????? 而在零售市场上,海鲜的价格却涨得挺快。在省城棋盘小区地下菜市场内,各种海鲜的腥味扑面而来。一家摊主宋女士说,爬虾的价格在30元/斤,比几天前涨了十多块钱,“上个星期都没有供货的,现在市场上卖的虾蟹,多数是未售完的存货。”历下大润发超市内,大黄花鱼的价格为36.2元/斤,大带鱼的价格为21.4元/斤,均比一周前有了大幅度提高。

不过,由于目前正处于春节前采购的低潮期,加之也是海鲜消费的淡季,所以海鲜的需求量并不是很大,大闸蟹、梭子蟹等蟹类的价格比较稳定。

????? 捕捞量锐减,上市量大受影响

????? 批发大户的运货量从三车减为一车

????? 济南海鲜大市场工作人员告诉记者,每晚的11点到次日凌晨3点钟,是市场内最为繁忙的时间,业户多数来自青岛、威海等地。“经过几个小时的运输,海鲜运过来之后依旧鲜活,晚上的时间,主要是面向酒店等大客户进行批发,是酒店原料的重要供应基地;第二天一大早,主要是零售,价格相对较低,是普通市民的平价海鲜消费市场。”

????? 受冻海的影响,沿海渔民的捕捞量锐减,导致市场内的上货量也大幅减少。作为市场内的大业户,成龙水产的业务量一直挺大,市场内的半数小业户都从这里批货。据负责人吕老板介绍,以往每天都会从石岛至少运来三车货,由于捕捞量减少,连续几天的上货量只有一车。“虽然货源少,但是价格没涨,都是酒店和批发商这些老主顾。”

????? 根据济南海鲜大市场的统计,上周,大带鱼的日批发量为7500斤,鲳鱼的日批发量为3500斤,明虾为4000斤,花蛤为8000斤,各类主要产品的日批发量为299500斤,接近150吨,“与此前的日批发量相比,确实下降幅度较大,不过由于昨天和今天气温回升较快,今天凌晨的数据显示,日批发量已经接近冰冻前的规模。”济南海鲜大市场市场管理部的负责人告诉记者。

????? 天气预报说又要降温

????? 预计海鲜的价格周末还会再次上涨

????? 作为省城的菜篮子,济南海鲜大市场已经从单纯以批发为主的夜间市场,变成了一个以批发为主、兼顾零售的24小时市场。“许多市民都会倒好几次车,专门跑过来选购海鲜,毕竟与农贸市场相比,这里的价格相对会便宜一些。”海鲜大市场管理人员告诉记者。

????? 记者采访中了解到,省内的青岛、烟台、威海等地捕捞的海鲜,经过几个小时的运输之后,基本上当天就能到达市场,所以市场内海鲜的上市量,会随着气温的波动而变化,而且颇为明显。“这两天气温回升快,海鲜的上市量明显增多。天气预报说周末又将降温,估计上市量又会再次减少,价格会再次小范围浮动。”市场管理部门的工作人员介绍。

????? 而在省城燕山小区、棋盘小区的农贸市场内,海鲜大都来源于济南海鲜大市场,所以上市量的减少,很可能会导致价格的再次上涨。“不过,由于酒店大都与市场内的业户签订长期供货协议,价格会按照既定的执行,所以酒店内海鲜的价格应该不会有太大变化。”市场管理部门负责人介绍说。

????? ■记者观察

????? 海鲜·气象·经济学

????? 与烧烤和扎啤相比,省城市民对海鲜的消费数量和消费热情,明显没有优势。不过,随着消费习惯的改变以及交通的日益发达,海鲜越来越新鲜,喜欢吃海鲜的人也越来越多,这一点从大街上海鲜馆的日益增多就能看出来。

????? 作为一种商品,海鲜价格的市场波动,自然取决于市场供求关系的变化:吃海鲜的人多了,供应量少了,供不应求情况下,价格自然而然就会大幅上涨;反之,吃海鲜的人少了,供应量多了,供过于求,商品的价格自然会下降。

????? 不过,与许多商品不同的是,海鲜的供应量除了受产量和需求量的影响外,很大程度上还要受到气候的影响。万里冰封,即使你有再多的产品,却被埋在冰下,产品不能转化为商品,供给受到了影响,价格也会受到影响。

????? 在这里不得不提一下经济学上著名的“德尔菲气象定律”——商家在气象上的投入产出比大约为1:98,即投入1元就有可能得到98元的回报。受“德尔菲气象定律”影响,如今许多发达国家的气象信息服务不仅日趋多元化,还逐渐形成了产业,并衍生出了“空调指数”、“冰激凌指数”、“泳装指数”等跟气象有关的经济指标。例如在德国,每当该国平均气温超过22摄氏度时,啤酒就开始畅销,在此基础上气温每上升1摄氏度,啤酒平均每天便会多销230万瓶——这就是著名的“啤酒指数”。

????? 另外,有营销专家推算出了一个有趣的数据,流通类销售额的65% 取决于天气。因为天气直接影响人的生理、心理,支配他们的消费行为。气温相差1摄氏度或降水量增减1毫米,反映到商场的客流量和销量都会有明显变化。

????? 于是,有库存的海鲜业户,可以趁机多卖出去一些产品,哪怕价格适当提高一点,还会供不应求。还有一些聪明的业户,让沿海的养殖户想办法破冰捕捞,哪怕投入会增多一些,在供不应求的市场上,按照“德尔菲气象定律”的说法,你的投入都会获得近百倍的回报,何乐而不为呢!

海鲜、气象、经济学原本不搭边的三个概念,从渔民破冰捕捞,到运输至市场销售,一直到市民餐桌,三个概念完整地联系在一起,而这其中的经济学奥秘,确实是个大学问。

天津哪家中医院治疗皮肤过敏最好

太原市迎泽区治疗衣原体感染医院

南昌中医白癜风医院哪家好

治白癜风哪家好