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【新闻】菌棒消毒后散发酸臭味该咋办丽江扁莎

发布时间:2020-10-18 18:16:30 阅读: 来源:二氧化氯发生器厂家

菌棒消毒后散发酸臭味该咋办

咨询:我是酒泉的菇农,最近种菇时在菌棒消毒后发现有的料内会散发出一股酸臭味,并且在接种后发现影响菌丝生长。想问一下是什么原因?

解答:可能的原因及解决办法有如下三点:1.培养料存放时间过长,并且在存放时条件不好,导致雨雪浸泡后变质,而带有大量杂菌。在普通的灭菌灶消毒时,很难达到彻底灭菌的效果。导致在消毒灭菌不彻底的情况下,料内的各类杂菌在拌料后条件适宜大量繁殖滋生,使培养料酸败,产生难闻的酸臭味。

解决办法:原料存贮条件要好,一定要遮风挡雨。在拌料时选取的培养料一定要存放时间短,新鲜无霉变。消毒灭菌要彻底。

2.拌料时水分过多,料内氧气供应不足,使厌氧性的细菌和酵母菌乘机繁殖,导致培养料腐烂变质;如果使用小麦制作的菌种时,麦料容易浸泡腐烂不发菌。

解决办法:拌料时水分不能太高,培养料水分含量不能高于65%。万一培养料湿度稍微大一点时,尽量避免选用麦料菌种。

3.灭菌后存放的时间太长。有的菇农在灭菌后由于农活忙或其他原因,灭菌后不能及时出灶。灭菌后的菌棒在高温缺氧的条件下容易出现原料酸败变质。

解决办法:一定要在灭菌后两天内尽快从灭菌灶内取出菌棒尽早接菌。(甘肃省“12316三农”食用菌栽培专家 李锦龙)

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