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我们养的猪没以前享福了

发布时间:2019-09-30 23:54:03 阅读: 来源:二氧化氯发生器厂家

我们养的猪没以前享福了

1月29日,济南军区某测绘信息中心两名战士关小水龙头洗碗。该中心大力弘扬勤俭节约优良传统,在官兵中开展节约“一滴水、一度电、一粒米”活动,培养良好的节约习惯。 梁志杰摄

成都军区某团六连

泔水桶“瘦身”了

1月27日上午,记者在成都军区某团采访,发现六连炊事班的泔水桶最小,里面的剩菜最少。炊事班长莫敏龙说:“我们总是拿泔水桶当镜子,照一照我们的伙食质量。”

“以前,连队就餐后,泔水桶里总有不少剩饭剩菜,大家也没太在意。但是连队干部给我们算了一笔账,每餐倒一点,每天乘以3,再乘以365,一年就是一个了不得的数字!”莫敏龙说。剩菜剩饭是怎么产生的?32%的官兵认为是伙食不合口味。炊事班反躬自省,发现确实有很多地方没做到位造成饭菜浪费。

该连积极组织炊事人员学习烹饪技术,提高伙食质量。在食谱上,连队也下足工夫,注重营养、加强调剂。每顿饭,他们把醋、盐、辣椒等调味品摆上餐桌,让官兵根据个人饮食习惯自己调味。每餐剩下的馒头、米饭,炊事员们将其冷藏起来,下一餐再做成油炸馒头和蛋炒饭。莫敏龙说:“现在,看到自己做的饭菜每顿都被战友一扫光,是我最开心的事!”

沈阳军区某部炊事班

“边角料”变废为宝

1月28日早餐,沈阳军区某部官兵吃完爽口的青椒萝卜皮、木耳炝拌香菜根、凉拌芹菜叶,纷纷赞叹:“这几道菜经济又营养,真开胃啊!”司务长温旭告诉笔者:“我们把萝卜皮、菜根等边角余料利用好,制作成可口小菜,也是改善伙食、避免浪费的好招法。”

过去,厨房垃圾桶里的垃圾有一大半是丢弃的菜叶菜根。去年入冬以来,该部管理处到连队调研,梳理出“冬季蔬菜价位高,吃到嘴里的少;菜品单一,样式少”等10多个问题。为此,他们专门组织了调剂伙食“诸葛亮会”,大家提出了“菜根菜叶莫丢弃,变废为宝做美食”的思路。炊事班把原本要丢掉的辣椒叶、地瓜嫩秧等都收集起来,腌制成营养丰富、具有特色风味的咸菜;将菜花和包菜的根茎洗净削皮,做成泡菜,颜色洁白,味道极似泡莴笋,香脆可口。

他们还坚持把自助餐后的剩菜放在冰柜里,做好保鲜贮存,在确保卫生安全的情况下科学烹饪,做成营养可口的烩菜,同样受到官兵欢迎。

西藏军区政治部警卫连官兵

“光盘行动”减少浪费

1月28日中午,西藏军区政治部食堂,百余人就餐完毕后,打扫卫生的几个人聊天说:“军区开展‘吃光盘中餐,今日不剩饭’的‘光盘行动’见效了,泔水桶里的剩菜明显减少。”

随后,笔者来到该部警卫连,发现连队的泔水桶也只有少许菜汤。饲养员小牛说:“过去,一天倒一次泔水桶,我们养的猪可享福了,现在倒掉的剩饭菜很少了。”

这个连队以往实行分餐制,有时饭菜口味差,官兵倒掉的就多。有的时候,连队官兵因为休假或外出学习没有及时上报,炊事班做的饭菜就比实际需求多出一部分。西藏军区开展“光盘行动”后,连队每餐都由等级厨师掌厨,确保菜品质量;每天及时上报连队人员变动情况,炊事班先统计就餐人数再采购食品,按实有人数做饭;实行自助餐,倡导官兵将盘中餐吃光喝净不浪费。

该连炊事班长冉金中告诉笔者:“现在我们的工作多了、分类细了,但确实提高了伙食质量、减少了浪费,大家累一点也值得。”

厉行节约,从我做起

有些小账,不算不知道,一算吓一跳。“反对浪费,人人有责。”这组稿子里面没有“禁止”“不许”等字眼,也没有人面对浪费现象互相推诿、指责别人,更没有人旁观,官兵都在“从我做起”。机关派出等级厨师到连队炊事班,帮助其提高伙食质量;连队每天及时统计就餐人数,防止菜量上的浪费;炊事人员全力搞好调剂,通过精加工减少厨余浪费……

如果大家都能像这3个单位一样,从我做起、从点滴抓起,“厉行节约,反对浪费”观念就会深入人心,“舌尖上的浪费”就能大大减少。

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